La empresa Chili From Chile -cliente del Programa de Internacionalización de la Agricultura Campesina PIAC de ProChile-, logró concretar el envío de un pallet con alrededor de 7 mil unidades de ají merquén a México.

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“Chile tiene un bonito nombre, pero Mexico tiene los mejores chiles”

El DVD de esta peli es parte de The Criterion Collection.

Es muy común que la gente de Mexicali, por ejemplo,  vaya todos los días a Caléxico/El Centro, California para hacer alguna compra, ir a la escuela, visitar familia, etc. El dólar en México aumento en unos pocos días de 10 a 14 pesos por dólar. El golpe al bolsillo es tremendo, como se podrán imaginar.

El fin de semana fui a San diego, otra ciudad donde el dinero proveniente del sur tiene una gran importancia en la economía local. Noté un menor flujo de paisanos haciendo compras en tiendas como Ikea o Fry’s, lo cual fue extraño. Siempre que he ido a esas tiendas los mexicanos andamos compre y compre. Y bueno, en el caso de los gringos, es notorio el sentimiento de impotencia, y hasta vergüenza, de como la economía de ese país se está derrumbando.

México, no me queda duda, tiene que replantear la relación que tiene con los EEUU en el campo de la economía. Las reglas del juego están cambiando, y EEUU no va a ser la *única* superpotencia. Nosotros debemos comenzar a diversificar nuestras exportaciones, apretarnos el cinturón, y hacernos a la idea de que las cosas no van a ser miel sobre hojuelas por un buen rato.

Ayer los pájaros en nuestro barrio estaban vueltos locos. Igualito a la peli de Hitchcock. Todos los árboles tenían pájaros en sus ramas, y cada cierto rato volaban en bandadas de un árbol a otro. Esta es una de las fotos que alcancé a tomar, pero realmente no lo refleja en toda su magnitud. Además estaba el olor, como a gallinero, y el ruido, fuerte, de cantos aves de distintas especies. Porque no era una especie que se hubiera vuelto loca. Eran todas. Toditas. Bueno, casi todas…no vi ganzos ni halcones. Crazy.

Luego de algunas semanas, conocimos a unos amigos que gustaban de la carne asada así que nos hemos acompañado los fines de semana a excursionar en busca de un buen asado. Luego de varios intentos, y de hablar con una compañera que es experta local, aprendí que la noción NC de BBQ corresponde a cerdo cocido en la tierra, y posteriormente desmenuzado y aliñado (similar a lo de Hawaii). Existen dos tipos de aliño, uno del oeste que no recuerdo ahora cuál era, y el del este en base a tomate. Lo que nosotros conocemos como asado acá es algo totalmente distinto y se llama Grill, mientras que en el resto de los estados unidos, Grill y BBQ son sinónimos.

Anoche fuimos con nuestros amigos y probé el BBQ típico de North Carolina, una gran decepción, francamente no lo vi muy distito al atún en tarro

Esta tarde el destino me trajo una dulce venganza. Mientras hacíamos unas compras en nuestro Zipcar (auto que se arrienda por hora), nos llegó la hora del hambre, se nos antojó una hamburguesa y partimos a explorar el área en busca de algo bueno. Apenas cruzamos nuestra la calle desde la tienda donde salíamos, apareció un lugar llamado Texas Roadhouse… aquí deben tener buenas hamburguesas, nos dijimos. Pero al ingresar vemos que el centro de su negocio es la carne asada en grandes bistocos, inclusive a la entrada tienen una vitrina con unos sendos cortes de carne que uno puede elegir “prepareme ése”, sin tardar demasiado en decidir, la idea de hamburguesa se desvanceció en pos del anhelado buen asado, pedí el Sirloin de segundo menor tamaño, preparado Rare. Estaba realmente delicioso, lo mejor que he probado en EEUU, jugoso y bien ahumado. Lo acompañé con una papa asada que estaba grande y gloriosa. Había pedido como segundo acomañamiento verduras frescas pero en vez me trajeron verduras cocidas. Pero la carne y la papa estaban sublimes, por fin!

Mexicali es la capital del estado de Baja California (Tijuana, se encuentra en el mismo estado), y hace frontera con California (con Calexico). Mexicali es en mi opinión la mejor ciudad fronteriza de México, al distinguirse por su industrialización en lugar de hacerlo por noticias de nota roja.

Es una ciudad joven para México (recién cumplió 100 años) localizada en una depresión en el delta del Río Colorado. Es curioso hallarse con una ciudad relativamente verde en medio del inclemente desierto occidental mexicano.

Hoy comí comida china, la cual se considera LA COCINA de Mexicali. Bueno, siendo justos, las comidas locales son la China y la Carne Asada. Y bueno, estuvo rica, aunque las porciones son demasiado grandes.

Eso por ahora, regreso al trabajo

Pili y Javier (chilenos ambos), y yo, Temo (mexicano) hemos estado recientemente en situaciones similares: viviendo como extranjeros, comprando nuestra primera casa, descubriendo el mundo, descubriendo nuestra primera Wii, etc. etc.

La idea de este blog tripartita es que sea un espacio donde podamos escribir lo que queramos compartir con los que nos lean. No hay scripts, todo se da sin Saborizantes ni Colorantes Artificiales.

Ah, y para los no iniciados, Merquén es un tipo de chile algo picante que tienen allá en Chile. Yo solo lo he probado seco y molido. Tiene un saborcito como ahumado, muy sabroso. El Habanero es un chile muy picante, pero muy picante, con cara de que no es picante, que se da en la península de Yucatán en México.

Le dejo aquí, que ya con el tiempo nuestros posts nos describirán mucho mejor.